檸檬日記

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先日、友達と訪れた韓国料理店で食べたキムチが美味しくて、
またキムチだけを買いに行ってきました！

そのお店は店内で食べるだけでなく、
持ち帰り用に販売もしてくれているのです！

キムチってお店によって全然味が違うから、
美味しい物に出会えた時の感動は大きいんですよね～。

ただ辛いだけでなく、
コクのある辛さというのが大事なポイントです。

そこのお店は韓国出身のオモニが丁寧に漬けていて、
白菜キムチのほかに大根のカクテキ、キュウリなどいろいろあります。

大きな樽で大量に作るからこそ
発酵が進んで美味しくなるのでしょうね。

白いご飯があれば、
焼き肉なんてなくてもワシワシ食が進みます。

美味しさの秘訣をオモニに効いてみたところ、
美人で元気なオモニの愛情が隠し味のようです。